Bayi Sehat

71761 kali dilihat

Pada halaman ini

“Saat bayi ibu baru lahir, Air Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik yang bisa ibu berikan untuk bayi. Tubuh ibu sudah disiapkan bisa memberikan ASI saat bayi lahir ke dunia.”

Apabila bayi diberi air putih atau cairan lainnya, bayi akan cepat merasa kenyang sehingga jarang menyusu. Jika bayi jarang menyusu akan berisiko mengurangi produksi ASI. Selain itu, bayi yang diberikan air putih atau cairan lainnya bisa terkena diare. Ingat ya,

ASI eksklusif artinya bayi hanya diberikan ASI saja, tanpa ada tambahan makanan dan minuman lainnya (kecuali obat obatan dalam bentuk sirup), dan diberikan saat bayi berumur 0 hingga 6 bulan
Pada usia ini, bayi tidak membutuhkan makanan lain, kecuali ASI
Bayi tidak perlu diberikan air putih atau makanan lainnya selama periode 6 bulan pertama usianya. Kebutuhan gizi bayi dapat tercukupi dengan memberikan ASI saja hingga usia 6 bulan
Berikan ASI setiap bayi meminta dan tidak berdasarkan jam atau waktu pemberian
Pantau pertumbuhan bayi rutin setiap bulan
Pastikan pola makan ibu menyusui tercukupi kebutuhan gizinya

ibu hamil

Manfaat Diberikan ASI dan Risiko Tidak diberi ASI

ASI Merupakan makanan terbaik bagi bayi (zat gizi lengkap)
ASI melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi
ASI dibutuhkan untuk perkembangan otak dan mata bayi
ASI mencegah Penyakit Tidak Menular saat dewasa
ASI meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup ibu
ASI meningkatkan Bonding antara Bayi dan Ibu

Risiko jika Tidak diberi ASI

Bayi berisiko terserang penyakit infeksi
Bayi mengalami masalah gizi
Bayi lebih beresiko mengalami alergi dan intoleransi laktosa
Bayi memiliki resiko lebih untuk mengalami penyakit kronis (Obesitas dan Diabetes) saat dewasa

Gambaran Kondisi Menyusui di Indonesia

Cakupan ASI Eksklusif Stagnan dalam 2 tahun terakhir berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI)

Situasi Ibu Bekerja di Indonesia

Terdapat 52,74 Juta (38,98%) Pekerja Perempuan di Indonesia

Breastfeed Report Card United State pada Bayi yang lahir tahun 2019

Faktor Penyebab Penurunan ASI Eksklusif di bulan ke-3 pada bayi 0-5 bulan antara lain:

Kurangnya dukungan keluarga
Ibu Kembali Bekerja Setelah Cuti Melahirkan
Fasilitas Waktu dan Tempat Memerah ASI yang kurang memadai

ILO (International Labour Organization) merekomendasikan Cuti Melahirkan Selama 14 Minggu kepada 170 Negara Termasuk Indonesia.

Praktik Baik Dukungan Menyusui pada Ibu Bekerja

India mengalami peningkatan capaian ASI Eksklusif yang cukup signifikan dari tahun 2015-16 (NFHS4) 65% menjadi 76% pada tahun 2019-21 (NFHS5). Salah satu faktor peningkatan cakupan ASI Eksklusif adalah dikeluarkannya kebijakan terkait ibu bekerja, antara lain:

Memberikan waktu untuk istirahat kepada ibu yang masih menyusui anaknya pada jam kerja tanpa memotong gaji sampai anak berusia 14 bulan
Penyediaan sarana tempat penitipan anak yang dekat dengan tempat bekerja ibu (maksimal 500 m)
Ibu diberikan kesempatan mengunjungi anaknya sebanyak maksimal 4 kali/hari di tempat penitipan anak untuk menyusui pada jam kerja tanpa memotong gaji

Bentuk Dukungan Kepada Ibu Bekerja

Peran Ayah:

Menggendong
Bermain bersama anak
Memijat Ibu
Membantu pekerjaan rumah
Memandikan Anak
Mengganti Popok

Peran Keluarga:

Membantu memberikan ASI perah kepada bayi ketika ibu bekerja
Memberikan dukungan psikologis kepada ibu
Membantu ibu mengasuh anak
Membantu pekerjaan rumah

Peran Atasan dan Teman:

Berikan Waktu untuk Memerah ASI
Beri dukungan psikologis kepada Ibu

Peran Tenaga Kesehatan:

Berikan Konseling Menyusui dan PMBA kepada Ibu
Berikan Informasi pada saat Kehamilan untuk Mempersiapkan Menyusui

Peran Pemerintah:

Mengeluarkan regulasi yang berpihak pada ibu bekerja untuk terus bisa menyusui
Sosialisasi praktik pemberian ASI pada ibu bekerja
Pembinaan dan Pengawasan kepada dunia usaha untuk mending praktik menyusui pada ibu bekerja

Peran Instansi/Kantor/Manajemen:

Berikan waktu untuk menyusui/memerah ASI
Membuat Ruangan Ramah Ibu dan Anak untuk Menyusui/Memerah ASI
Berikan Cuti Sesuai Rekomendasi Pemerintah
Berikan Hak Gaji Ibu Cuti Melahirkan
Berikan Cuti Bagi Ayah Untuk Menemani Persalinan

Syarat Pemberian MPASI

Tepat waktu
MP ASI diberikan pada usia 6 bulan.
Adekuat
Pemberian MP ASI harus mempertimbangkan usia, jumlah, frekuensi, konsistensi/tekstur, dan variasi makanan.
Aman
MP ASI disiapkan dan disimpan dengan cara yang higienis, diberikan menggunakan tangan dan peralatan yang bersih
Diberikan dengan cara yang benar, seperti terjadwal,menyiapkan lingkungan yang kondusif, memberikan dalam porsi kecil, menstimulasi bayi untuk dapat makan sendiri, dan membersihkan mulut hanya setelah makan selesai

Resep Usia 6-8 Bulan

Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

Resep untuk 3 porsi

Bahan

75 gr singkong putih, rebus dan haluskan
15 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung, cincang halus
15 gr daging ayam cincang rebus
250 ml air kaldu ayam
5 gr (1 sdt) minyak kelapa
20 gr (2 sdm) bayam segar, potong halus

Bumbu

1 lembar daun salam
1 batang sereh

Bumbu Halus

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Buah

100 gr (3 buah kecil) jeruk manis diambil sarinya

Cara Membuat Bubur

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam dan sereh.
Tambahkan air kaldu, masukkan singkong putih, daging, ikan, daging ayam cincang rebus, aduk-aduk hingga setengah matang.
Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
Angkat, lalu saring halus atau diblender. Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.

Informasi Nilai Gizi

Energi 91kkal
Protein 3.1 gr
Lemak 3.5 g
*kontribusi energi sebesar 45% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Bubur Soto Ayam Santan

Resep untuk 3 porsi

Bahan

60 gr (6 sdm) Nasi putih
45 gr (4.5 sdm) Daging ayam cincang
30 gr (1 buah kecil) Tahu
30 gr (3 sdm) Labu siam
15 gr (1.5 sdm) wortel
1 lembar Salam
1 batang Sereh
1 lembar Daun jeruk
5 gr (1 sdm) Minyak goreng
30 ml (3 sdm) Santan
300 ml Air kaldu ayam

Bumbu Halus

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm Kunyit
1 cm Jahe

Buah

100 gr (3 buah kecil) Jeruk (diambil sarinya)

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 96 kkal
Protein 4.6 gr
Lemak 4.1 gr
*kontribusi energi sebesar 48% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Bubur Sup Telur Daging Kacang Merah

Resep untuk 3 porsi

Bahan

50 gr (6 sdm) nasi
30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
25 gr (1/2 butir) telur ayam
10 gr (1 sdm) buncis
10 gr (1 sdm) wortel
10 gr (1 sdm) kacang merah
10 gr (1 batang) bawang daun
1 batang seledri
300 ml kaldu ayam
2.5 gr (1/2 sdt) minyak untuk menumis.

Bumbu Halus

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Buah

100 g (2 buah) jeruk diambil sarinya

Cara Membuat

Didihkan air kaldu ayam, masukkan kacang merah dan masak sampai empuk
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna
Masukan tumisan daging ayam kedalam air kaldu masak sampai daging empuk
Masukkan nasi, buncis, dan wortel.
Tambahkan kocokan telur, aduk merata dan masak sampai matang
Haluskan bubur sampai tekstur yang diinginkan
Sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 98 kkal
Protein 45,1 gr
Lemak 3,6 gr
*kontribusi energi sebesar 48,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Bubur Kanji Rumbi Ayam dan Udang

Resep untuk 3 porsi

Bahan

60 gr (6 sdm) Nasi putih
30 gr (3 sdm) daging ayam bagian dada
20 g udang segar
15 gr wortel
15 gr jagung pipil
15 ml santan
350 ml kaldu ayam
2 lembar daun pandan

Buah

50 gr (6 potong kecil) Pepaya

Bumbu Halus

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah kapulaga
1 g ketumbar
1 cm kayumanis
1 buah cengkeh
1/4 sdt merica
1/4 sdt jintan campur adas
1/4 buah pekak
Seujung jari buah pala

Buah

50 gr (6 potong kecil) Pepaya

Cara Membuat

Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai setengah matang. setelah matang potong dadu daging ayam
Lalu cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang. Kemudian, rebus dalam air bekas rebusan ayam tadi, hingga udang berubah warna. Kemudian buang kulitnya, dan potong udang menjadi 2 atau 3 bagian. Sisihkan.
Tumis bumbu halus.
Masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu.
Kemudian masak nasi, hingga nasi lembek dan menyerupai bubur.
Tambahkan potongan ayam, udang, wortel dan jagung.
Masak sambil sesekali diaduk. Jika dirasa kurang air, tambahkan kembali airnya.
Aduk hingga rata. Kemudian matikan api
Saring sesuai tekstur yang dinginkan.
Sajikan.

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 87 kkal
Protein 5,1 gr
Lemak 2,9 gr
*kontribusi energi sebesar 48,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Puding Kentang Ayam dan Telur

Resep untuk 3 porsi

Bahan

100 gr kentang, dikukus dan dihaluskan
30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
10 gr (1 butir) telur puyuh
15 gr (1 buah) tahu kecil, dipotong dadu kecil
15 gr (1.5 sdm) wortel parut
10 gr (1 sdm) labu kuning
15 ml santan
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1 sdm minyak
50 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Buah

180 gr (3 gelas kecil) pure buah naga

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam dan sereh.
Masukan ayam cincang masak sampai berubah warna, lalu masukan kentang, labu kuning, tahu dan wortel aduk sampai merata.
Tambahkan santan dan air kaldu, aduk merata dan matikan.
Kocok telur lepas, campurkan pada tumisan tadi.
Siapakan wadah tahan panas dan olesi minyak, masukan adonan dan kukus kurang lebih 20 menit.
Sajikan, selagi hangat

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 95 kkal
Protein 4 gr
Lemak 3,6 gr
*kontribusi energi sebesar 47,5% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Resep MPASI Usia 9-11 bulan

Nasi Tim Ikan Tuna Telur Puyuh

Resep untuk 3 porsi

Bahan

115 gr (12 sdm) nasi putih
30 gr (1 potong kecil) ikantuna segar, haluskan
30 gr (3 butir) telur puyuh
15 gr (1 potong besar)wortel
10 gr (1 buah sedang)tomat
7.5 gr (1.5 sdt) minyak kelapa
75 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu ayam
50 gr (1/2 potong) pepaya,haluskan

Buah

180 gr (1 potong besar) semangka

Cara Membuat

Masukkan nasi, ikan tuna, telur puyuh, minyak kelapake dalam mangkok tim
Tambahkan air kaldu
Masukkan wortel dan tomat, tim hingga matang
Angkat, sajikan dengan saos papaya

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 120 kkal
Protein 4,6 gr
Lemak 4,3 gr
*kontribusi energi sebesar 40% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Tim Ayam Lele Cincang

Resep untuk 3 porsi

Bahan

100 gr (10 sdm) nasi putih
30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
10 gr (1 sdm) daging ikan lele
10 gr (1 sdm) wortel
5 ml (1 sdt) minyak goreng
10 ml (1 sdm) santan kental
1.5 sdm bawang bombay (iris halus)
200 ml kaldu ayam

Buah

180 gr (1 potong besar) semangka

Cara Membuat

Masukkan nasi, daging, ayam cincang, ikan lele, bawang bombay, minyak dan santan ke dalam mangkok tim.
Tambahkan air kaldu.
Masukkan wortel, masak hingga lunak dan matang
Angkat dan sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 125 kkal
Protein 4,5 gr
Lemak 4,9 gr
*kontribusi energi sebesar 41% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Tim Ikan Telur Sayuran

Resep untuk 3 porsi

Bahan

100 gr (10 sdm) nasi
30 gr (3 butir) telur puyuh, kocok
30 gr (3 sdm) ikan kembung fillet
10 gr (1 sdm) sawi hijau, iris
20 gr (2 sdm) tomat, cincang
300 ml kaldu ayam
7.5 ml (1.5 sdt) minyak kelapa

Buah

180 gr buah semangka

Cara Membuat

Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur
Masukkan sawi hijau dan tomat.
Masukkan telur puyuh yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang.
Angkat dan sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 117 kkal
Protein 4,8 gr
Lemak 4,5 gr
*kontribusi energi sebesar 39% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Tim Bubur Manado Daging dan Udang

Resep untuk 3 porsi

Bahan

50 gr (5 sdm) nasi putih
40 gr (4 sdm) labu kuning,potong dadu
40 gr (4 sdm) daging sapi cincang
30 gr (3 ekor) udang kupas
20 gr (2 sdm) jagung pipil
10 gr (1 sdm) bayam
5 ml (1 sdt) minyak goreng
Garam secukupnya
10 gr (1 batang) daun bawang,diiris
100 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu daging

Haluskan

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Buah

180 gr (1 potong) buah naga

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan air kaldu, masaksampai mendidih.
Masukkan nasi, labu kuning, jagung dan bayam
Masukkan daun bawang yang sudah diiris, masak hingga menyusut jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa.
Sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 119 kkal
Protein 6,4 gr
Lemak 4,4 gr
*kontribusi energi sebesar 39,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Mie Kukus Telur Puyuh

Resep untuk 3 porsi

Bahan

85 gr (3 bungkus) mie instan batita atau mie keriting
60 gr (6 butir) butir Telur puyuh
50 gr ( 5 sdm) wortel parut
50 gr (5 sdm) keju parut
10 gr (1 batang) bawang daun iris
Minyak untuk menggoreng
Bumbu mie instan batita secukupnya
300 ml Air

Buah

150 gr (6 potong kecil) Pepaya

Cara Membuat

Didihkan air sebanyak 300 ml masukkan mie instan balita atau mie keriting sampai lunak dan matang.
Masak mie instan balita atau mie keriting hingga matang.
Tambahkan wortel parut, bawang daun, keju parut , dan bumbu mie instan batita secukupnya, kembali aduk sampai merata
Masukkan 1 sdm adonan mie ke dalam wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak dan masukan telur puyuh yang sudah direbus. Lakukan sampai adonan habis
Kukus selama 15 menit
Setelah matang boleh langsung dikonsumsi atau digoreng sampai kuning keemasan.
Hidangkan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 135 kkal
Protein 5,1 gr
Lemak 7,6 gr
*kontribusi energi sebesar 45% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Resep Usia 12-23 Bulan

Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam

Resep untuk 3 porsi

Bahan

150 gr (15 sdm) nasi putih
45 gr (1 potong kecil ) tahu putih
60 gr (± 5 sdm) daging ayam cincang
60 gr (6 butir) telur puyuh rebus
30 gr (3 sdm) wortel
30 gr (3 sdm) jagung pipil kuning
30 gr (3 sdm) brokoli
Air secukupnya

Bumbu Halus

5 gr (1 sdt) Bawang goreng.
5 gr (1 sdt) Bawang putih goreng

Bumbu

10 gr (1 batang) seledri, diiris
10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
15 gr (± 1.5 sdm) tepung tapioka
Garam secukupnya
Gula Secukupnya
Merica secukupnya 10 gr (1 sdm) bawang goreng

Buah

135 gr (3 potong) Melon

Cara Membuat

Rebus air sampai mendidih
Sambil menunggu air campurkan tahu, daging ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica, selanjutnya haluskan serta tambahkan tapioka kemudian uleni hingga tercampur rata dan bisa di bentuk
Ambil adonan sebanyak satu sendok teh kemudian bentuk bulat dan langsung di masukkan pada air mendidih.
Lakukan sampai adonan habis
Setelah semua bola-bola tahu ayam mengapung masukan wortel dan jagung terlebih dulu tunggu sejenak kemudian brokoli dan telur puyuh rebus.
Masukan garam, gula dan merica serta irisan bawang daun dan seledri.
Setelah sayuran matang koreksi rasa.
Sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 260 kkal
Protein 10,4 gr
Lemak 10,7 gr
*kontribusi energi sebesar 48,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

Resep untuk 3 porsi

Bahan

150 gr (15 sdm) nasi
100 g (2 potong ayam dengan tulang)
10 gr (1 sdm) soun
60 gr (6 butir) telur puyuh
30 gr (3 sdm) toge
10 gr (1 sdm) minyak goreng

Bumbu

1 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun jeruk
1/2 cm lengkuas, digeprek
1500 air untuk merebus
garam dan gula secukupnya
merica secukupnya

Bumbu Halus

1 butir kemiri
1 siung bawang merah
1 sing bawang putih
1/2 cm jahe
1/2 cm kunyit
1.4 sdt jinten
1/2 sdt ketumbar

Pelengkap

1/2 sdt irisan daun bawang
1/2 sdt irisan seledri
1/3 sdt irisan bawang goreng

Buah

150 gr (3 buah kecil) Jeruk

Cara Membuat

Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukan ke dalam rebusan ayam.
Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk, (jangan lupa koreksi rasa)
Daging ayam bisa diangkat dan di suir-suir
Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, toge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus
Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 263 kkal
Protein 9,5 gr
Lemak 10,9 gr
*kontribusi energi sebesar 47,8% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Sup Telur Puyuh Ikan Air Tawar Labu Kuning

Resep untuk 3 porsi

Bahan

150 gr (15 sdm) nasi putih
70 gr (7 sdm) kentang, potong dadu
50 gr (5 sdm) labu kuning, potong dadu
120 gr (12 sdm) ikan nila kukus, disuwir
60 gr (6 butir) telur puyuh, rebus
15 gr (3 sdt) kacang merah
45 gr (4.5 sdm) tomat, potong dadu
10 gr (1 batang) bawang daun
5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
150 ml kaldu ayam
Garam, gula, merica secukupnya

Buah

150 g (6 potong) pepaya

Cara Membuat

Rebus kaldu ayam hingga mendidih, masukkan kentang, kacang merah, dan labu kuning hingga setengah matang.
Masukkan suwiran ikan nila kukus, bawang merah goreng dan bawang putih goreng masak hingga matang.
Tambahkan tomat, bawang daun, bawang goreng, dan telur puyuh, aduk perlahan.
Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya dan aduk rata.
Angkat dan sajikan dengan buah.

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 261 kkal
Protein 13,6 gr
Lemak 9,1 gr
*kontribusi energi sebesar 47,5% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Ikan Kuah Kuning

Resep untuk 3 porsi

Bahan

150 gr (15 sdm) nasi
360 gr (3 ekor) ikan kembung
75 gr (7.5 sdm) labu siam
75 gr (7.5 sdm) tempe
60 gr (1 buah besar) tomat besar
15 ml (1.5 sdm) minyak goreng

Bumbu Halus

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit

Bumbu

2 lembar daun salam
1 batang sereh digeprek
2 cm laos digeprek
Garam secukupnya
Gula secukupnya
35 ml (3.5 sdm) santan
750 ml air
2 buah jeruk nipis

Buah

270 gr semangka

Cara Membuat

Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis atau cuka biarkan 10 menit kemudian bilas dengan air sampai bersih
Lumuri kembali ikan kembung dengan garam dan jeruk nipis biarkan 5 menit
Panaskan minyak, goreng ikan kembung sampai matang sisihkan
Tumis bumbu halus tambahkan sereh, salam dan laos tunggu sampai air mendidih
Masukkan potongan labu siam dan tempe masak sampai matang
Tambahkan santan dan masukkan ikan goreng
Tambahkan garam dan gula secukupnya
Masukkan tomat dan koreksi rasa
Sajikan dengan nasi hangat.

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 267 kkal
Protein 28,5 gr
Lemak 10,7 gr
*kontribusi energi sebesar 48,5% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nugget Tempe Ayam Sayuran

Resep untuk 10 porsi

Bahan

200 g tempe di potong kotak kecil, kukus
100 gr daging ayam cingcang, haluskan
100 gr (2 butir) telur ayam, kocok
50 gr (5 sdm) wortel
50 gr (5 sdm) keju parut
10 gr (1 batang) bawang daun, iris halus
10 gr (1 sdm) bawang goreng halus
10 gr (1 sdm) bawang putih halus
20 gr (2 sdm) tepung terigu
20 gr (2 sdm) tepung tapioka

Bahan Pelapis

30 gr (3 sdm) tepung terigu
100 ml air atau secukupnya
100 gr (10 sdm) tepung panir
minyak untuk menggoreng secukupnya

Buah

270 gr buah semangka

Cara Membuat

Campurkan tempe, daging ayam cincang, wortel, keju, bawang daun, tepung terigu, tapioka, telur, bawang goreng, dan bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata
Ambil loyang olesi minyak dulu kemudian masukan adonan nugget dan ratakan
Kukus selama 30 menit atau sampai matang
Setelah dingin potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan
Cairkan terigu dengan air sampai menjadi larutan yang cukup kekentalannya
Celupkan nugget ke tepung terigu basah, gulirkan pada tepung panir
Sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama 30 menit Atau bisa langsung di goreng di minyak yang panas
Sajikan selagi hangat. Bisa juga di jadikan lauk

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 191 kkal
Protein 10,5 gr
Lemak 9,0 gr
*kontribusi energi sebesar 34,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Resep Usia 24-59 Bulan

Nasi Ikan Lele Katsu Ceria

Resep untuk 3 porsi

Lele Katsu

Bahan

300 gr (2 centong) nasi putih
120 gr (2 ekor sedang) lele fillet
10 gr (10 sdm) tepung terigu
10 gr (10 sdm) tepung jagung
50 gr (50 sdm) tepung roti
50 gr (1 butir) telur
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu

Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air secukupnya

Tumis Sayuran

Bahan

30 gr (3 sdm) wortel
30 gr (3 sdm) brokoli
30 gr (3 sdm) jagung pipil kuning

Bumbu

15 gr (1.5 sdm) bawang bombay
3 g (1 siung) bawang putih, digeprek
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Buah

300 gr (3 buah besar) Jeruk

Cara Membuat Lele Katsu

Potong tipis fillet lele menjadi 3 bagian.
Pipihkan dan lumuri dengan garam dan merica, lalu diamkan sekitar 15 menit,
Campurkan tepung terigu, tepung jagung, telur, garam dan merica kemudian tambahkan sedikit air,
Gulingkan potongan lele kedalam larutan tepung tadi, kemudian gulingkan kedalam tepung roti. Lakukan sampai lele habis
Sebaiknya disimpan dulu dalam lemari es atau bisa langsung digoreng sampai berwarna kuning keemasan.
Sajikan dengan nasi dan tumis sayuran

Cara Membuat Tumis Sayuran

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih yang sudah di geprek sampai harum
Tambahkan air sedikit, masukan wortel yang sudah diiris dan jagung pipilnya, tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan brokoli
Tambahkan garam dan gula secukupnya
Aduk rata sampai semua sayuran matang, jangan lupa koreksi rasa
Sajikan sayuran ini bersama lele katsu dan nasi hangat.

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 504 kkal
Protein 15,7 gr
Lemak 17,8 gr
*kontribusi energi sebesar 36% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Bakar Ayam Santan

Resep untuk 3 porsi

Bahan Nasi Gurih

150 gr (15 sdm) beras putih
5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
10 gr (1 sdm) margarin
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 buah kemiri
0.5 sdt jinten
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
20 gr (2 sdm) minyak goreng

Bahan Campuran

120 gr (12 sdm) filet dada ayam, potong kotak.
60 gr (3 potong) tahu, potong kotak
60 gr (6 ekor) udang
30 gr (3 sdm) daun bayam
30 gr (3 sdm) wortel
50 ml (5 adm) santan kental
1 lembar daun salam
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 cm Jahe

Buah

300 g buah pepaya

Cara Membuat Nasi Gurih

Cuci bersih beras putih.
Masukkan beras, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun salam, sereh, daun jeruk, pandan, margarin dan garam secukupnya.
Tambahkan air secukupnya, aduk merata, masak hingga matang.

Cara Membuat Isian Ayam Santan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, masukkan salam, daun jeruk, sereh dan jahe.
Masukkan ayam, udang masak hingga ayam setengah matang
Tambahkan santan dan air secukupnya masak hingga mendidih
Masukkan tahu, wortel dan bayam sampai santan menyusut
Sisihkan untuk isi nasi bakar

Cara Membuat Nasi Bakar

Siapkan daun pisang, tata nasi gurih, masukkan ayam masak santan
Bungkus dengan rapi kemudian kukus selama 10 menit
Untuk mendapatkan cita rasa bakar, sebelum dikonsumsi bisa dipanggang selama 10 menit. Angkat sajikan selagi hangat
Untuk menyempurnakan kebutuhan gizi jangan lupa sajikan dengan buah dan air putih

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 421 kkal
Protein 18,2 gr
Lemak 18,2 gr
*kontribusi energi sebesar 40,1% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Masak Ayam Kecap Sayur

Resep untuk 3 porsi

Bahan

300 gr (3 centong) Nasi putih
120 gr (12 sdm) dada ayam filet, iris tipis
60 gr (6 butir) telur puyuh rebus
150 gr (2 buah besar) tahu putih, dipotong dadu
100 gr (10 sdm) pakcoy, potong 3 cm
40 gr (4 sdm) kecap manis
50 ml (5 sdm) air
20 gr (2 sdm) minyak
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang bombay, iris batang daun bawang, potongpotong.
Garam, gula, merica secukupnya

Buah

300 gr (3 buah) Jeruk

Cara Membuat

Masukkan minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bawang bombay, aduk rata.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan tahu, telur puyuh rebus dan pakcoy, kecap manis, gula, garam, merica dan air. Aduk rata hingga matang.
Masukkan daun bawang,aduk rata.
Angkat dan sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 424 kkal
Protein 22,9 gr
Lemak 18,1 gr
*kontribusi energi sebesar 30,2% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Nasi Sup Tabas Udang Sayur

Resep untuk 3 porsi

Bahan

300 gr (3 centong) Nasi putih
150 gr (15 sdm) Ikan tenggiri cincang
1 butir putih telur
20 gr (2 sdm) tepung tapioka
90 gr (9 sdm) Tahu
10 gr (1 batang) bawang daun, iris halus
5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
5 gr (1 sdt) saos tiram
10 gr (1 sdm) minyak wijen
5 gr (1 sdt) garam
2.5 gr (0.5 sdt) merica
Garam, gula, merica secukupnya

Kuah

90 gr (9 sdm) Udang rebus, sisihkan kaldunya
500 ml Air kaldu udang
60 gr (6 sdm) Pokcoy
60 gr (6 sdm) soun, direndam
60 gr (6 sdm) wortel, potong bulat
5 gr (1 sdt) kecap ikan
5 gr (1 sdt) saos tiram
Garam dan gula secukupnya
10 gr (1 batang) daun bawang, iris halus
10 (1 batang) seledri, iris halus
1 sdm bawang goreng
1 cm jahe

Bumbu Halus

2 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
10 gr (1 sdm) minyak untuk menumis

Buah

540 gr Semangka

Cara Membuat

Campurkan ikan tenggiri cincang, tapioka, bawang daun, bawang merah goreng halus, bawang putih goreng, saos tiram,garam, merica, gula dan putih telur sampai merata dan bisa sampai adonan bisa di bentuk.
Ambil tahu yg sudah dilubangi bagian tengahnya, kemudian isi dengan 1 sendok makan adonan ikan. Lakukan sampai selesai
Kukus baso tahu selama 15 sampai 20 menit
Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan air kaldu ayam atau udang, masak sampai mendidih.
Masukkan udang dan wortel, tambahkan kecap ikan, saos tiram, garam, merica dan gula secukupnya. Koreksi rasa sebelum api dimatikan
Masukkan 2 tahu baso pakcoy dan soun masukan kedalam alat saji mangkok siram dengan air kuah udang dan wortel, tambahkan dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun
Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 537 kkal
Protein 23,4 gr
Lemak 18,9 gr
*kontribusi energi sebesar 39,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Bola-bola Nasi Isi Rabuk Ikan

Resep untuk 3 porsi

Bahan

150 gr beras, masak hingga menjadi nasi
40 gr (4 sdm) minyak sayur
18 gr (2 sdm) buncis, diiris
10 gr (1 sdm) wortel, cincang
45 gr (4.5 sdm) jagung pipil, cincang kasar.
50 gr (5 sdm) tepung terigu
30 gr (1/2 butir) telur ayam
50 gr (5 sdm) rabuk ikan
10 gr (2 sdm) bawang bombay iris
5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
Daun bawang lada, garam, kaldu jamur secukupnya

Bahan Pelapis

50 gr (1 butir) telur ayam
tepung roti/panir secukupnya

Buah

300 gr buah Naga

Cara Membuat

Tumis bawang dengan minyak hingga layu, kemudian masukkan sayuran (wortel, buncis dan jagung). Masak hingga setengah matang, lalu angkat.
Tambahkan nasi, terigu, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga rata dan kalis.
Ambil sedikit nasi, pipihkan di tangan. Isi dengan rabuk ikan lalu bentuk bulat.
Lumuri dengan terigu, celupkan ke telur kocok dan gulingkan ke tepung roti/panir.
Diamkan minimal 1 jam atau simpan dalam lemari es.
Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan

Informasi nilai gizi per porsi

Energi 468 kkal
Protein 14,4 gr
Lemak 17,4 gr
*kontribusi energi sebesar 33,4% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Info lainnya:

Ayo, konsultasikan kesehatan kehamilan, bayi, dan balita melalui kanal Chatbot WhatsApp Edukasi Ayo Sehat

atau Scan QR Code berikut: